Plateau de jambon de bellota au coulis de tomate naturelle ou au salmorejo

Tranche de pain de campagne grillé du village de Burguillos, tartinée de coulis de tomate naturelle ou de notre salmorejo doux sur lequel nous coupons sur le moment des tranches de notre meilleur jambon de bellota couronné par une touche d'huile d'olive vierge extra.